Gamberi di fiume saltati in padella con erba cipollina

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti: gamberetti di fiume, erba cipollina, aglio, zenzero, zucchero, salsa di soia leggera, sale e olio di mais.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Immergete i piccoli gamberetti di fiume in acqua finché non si ammorbidiscono, quindi scolateli e metteteli da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate finemente i peperoni di miglio, lo zenzero e l'aglio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rimuovete le radici dall'erba cipollina e tagliatele a pezzetti, poiché di solito contengono molti pesticidi.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in un wok, poi aggiungete i peperoncini tritati, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete i gamberi e fateli saltare in padella finché non cambiano colore. Aggiungete sale, zucchero e salsa di soia leggera.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete l'erba cipollina e cuocete finché non sarà tenera; non cuocetela troppo per evitare che diventi dura e acquosa.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Si abbina benissimo al riso e può essere consumato sia da adulti che da bambini. È anche una buona fonte di calcio.