민물새우와 부추 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 작은 민물새우, 부추, 마늘, 생강, 설탕, 간장, 소금, 옥수수유.

   

2. 02

   단계 2

   작은 민물새우를 부드러워질 때까지 물에 담근 후 물기를 빼고 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   기장, 고추, 생강, 마늘을 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   부추의 뿌리를 제거하고 잘게 썰어주세요. 뿌리에는 농약이 많이 묻어 있는 경우가 많습니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 다진 고추, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 소금, 설탕, 간장을 넣습니다.

   

7. 07

   단계 7

   쪽파를 넣고 부드러워질 때까지 익히세요. 너무 오래 익히면 질겨지고 물기가 많아지니 주의하세요.

   

8. 08

   단계 8

   밥과 아주 잘 어울리고 어른과 아이 모두 먹을 수 있습니다. 또한 칼슘의 좋은 공급원이기도 합니다.