Crevettes de rivière sautées à la ciboulette

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients : petites crevettes de rivière, ciboulette, ail, gingembre, sucre, sauce soja claire, sel et huile de maïs.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les petites crevettes de rivière dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les et réservez-les.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement le millet, les poivrons, le gingembre et l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirez les racines de la ciboulette et coupez-les en morceaux, car elles contiennent généralement beaucoup de pesticides.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les piments hachés, le gingembre et l'ail et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Ajoutez le sel, le sucre et la sauce soja claire.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez la ciboulette et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; ne la faites pas trop cuire pour éviter qu'elle ne devienne dure et aqueuse.

   

8. 08

   Étape 8

   Il se marie très bien avec le riz et peut être consommé aussi bien par les adultes que par les enfants. C'est également une bonne source de calcium.