ブロッコリー

作り方

1. 01

   手順 1

   ブロッコリーを洗った後、小房に切り分け、塩水に10分間浸してから、きれいに洗い流してください。

   

2. 02

   手順 2

   お皿に盛り付ける

   

3. 03

   手順 3

   まず蒸し器で水を沸騰させる。

   

4. 04

   手順 4

   お湯が沸騰したらブロッコリーを入れ、 8分間蒸してから取り出して脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   ブロッコリーを蒸している間に、小さな赤唐辛子2本とニンニク2かけを用意し、洗っておきます。

   

6. 06

   手順 6

   唐辛子を輪切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

   

7. 07

   手順 7

   別のボウルに、オイスターソース、蒸し魚醤、鶏がらスープ、塩を適量加える。

   

8. 08

   手順 8

   適量のコーンスターチ水（コーンスターチと水をよく混ぜたもの）を加え、調味料が溶けるまでかき混ぜる。

   

9. 09

   手順 9

   中華鍋に油を熱し、ニンニクが少し黄色くなるまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    刻んだ唐辛子を加えて、数秒間炒める。

    

11. 11

    手順 11

    水溶き片栗粉を加え、泡立つまで加熱したら火を止める。

    

12. 12

    手順 12

    仕上げに、蒸したブロッコリーに調理済みのソースをかけて完成です。

    

13. 13

    手順 13

    すごく風味豊か！ほんのりとした自然な甘みが絶妙で、本当に美味しいです！