Brokkoli

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Nach dem Abspülen des Brokkolis diesen in kleine Röschen teilen, zehn Minuten in Salzwasser einweichen und anschließend gründlich abspülen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Auf einem Teller anrichten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Zuerst das Wasser im Dampfgarer zum Kochen bringen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Sobald das Wasser kocht, den Brokkoli hineingeben und 8 Minuten dämpfen, dann herausnehmen und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Während der Brokkoli dämpft, 2 kleine rote Chilischoten und 2 Knoblauchzehen vorbereiten und waschen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Chilischoten in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.

   

7. 07

   Schritt 7

   In einer anderen Schüssel die entsprechenden Mengen Austernsauce, Sojasauce für gedämpften Fisch, Hühnerbrühe und Salz hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Geben Sie eine angemessene Menge Maisstärkemischung (Maisstärke und Wasser gut verrühren) hinzu und rühren Sie, bis sich das Gewürz aufgelöst hat.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einem Wok erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er leicht gelb wird.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die gehackten Chilischoten dazugeben und einige Sekunden anbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Maisstärkemischung hinzufügen und kochen lassen, bis sie Blasen wirft, dann die Hitze abstellen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Zum Schluss die gekochte Sauce über den gedämpften Brokkoli gießen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Es ist so geschmackvoll! Mit einer leichten, natürlichen Süße ist es einfach köstlich!