チンゲン菜の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   チンゲン菜は、葉を分けた後、しばらく水に浸けておく。

   

2. 02

   手順 2

   それからきれいに洗い、水を切ってください。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニク、ショウガ、ネギをみじん切りにして脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   適量の油を加え、煙が出そうになったら、ニンニク、ネギ、ショウガを加える（中火で）。

   

5. 05

   手順 5

   ネギ、生姜、ニンニクを香りが立つまで炒めた後、チンゲン菜、塩、うま味調味料を加えて味を調える。

   

6. 06

   手順 6

   しばらく炒めたら、醤油を少し加える。

   

7. 07

   手順 7

   下の写真のように水分がほとんどなくなるまで炒め、火を止めます。

   

8. 08

   手順 8

   次にネギを加えれば、美味しいチンゲン菜の出来上がりです。（私はネギを加えませんでした。）

   

9. 09

   手順 9

   これは私一人で食べるものなので、ご飯を直接お皿に盛り付けて食べました。丼物よりもずっと美味しく感じました。