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中国 • 肉料理
グリルリブと野菜の盛り合わせ
豚スペアリブと野菜の盛り合わせの作り方を7ステップで解説します。豚スペアリブを購入する際は、肉屋に2インチ（約5cm）の大きさに切ってもらいましょう。スペアリブを洗い、醤油、13種類のスパイス、チリパウダー、塩を加えます。よく混ぜ合わせ、最後にレモン半分の果汁を絞り入れます。少なくとも30分間マリネします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
豚スペアリブを購入する際は、店員に約2センチの大きさに切ってもらうよう頼みましょう。洗った後、薄口醤油、13種類の香辛料、唐辛子粉、塩を加えてよく混ぜ、最後にレモン半個分の果汁を絞り入れます。少なくとも30分は漬け込んでください。
- 02
手順 2
天板にアルミホイルを敷き、その上にニンジンのスライスとエノキダケを並べます。お好みで、他の野菜を加えても構いません。最後に黒コショウを少々振りかけました。
- 03
手順 3
マリネしたリブを上に均等に広げます。
- 04
手順 4
横からの写真です。今日はリブをちょっと買いすぎました(◔◡◔)
- 05
手順 5
オーブンを230 ℃（448°F）に5分間予熱します（上下加熱）。リブを20分間焼き、裏返して20分間焼きます。これで完成です！ジュージューと焼ける香ばしい匂いがしますか？（◔◡◔）
- 06
手順 6
レストランの照明が暗かったので、クローズアップ写真を載せます。
- 07
手順 7
お皿に盛られたものの写真も載せておきますね。実は一番の見どころは、肉汁をたっぷり吸い込んだエノキダケなんです！ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv