Costolette alla griglia e piatto di verdure
Ecco una guida passo passo per preparare un piatto di costolette di maiale arrosto con verdure, in 7 passaggi. Quando acquistate le costolette di maiale, chiedete al macellaio di tagliarle a pezzi di 2 cm. Lavatele, poi aggiungete salsa di soia, miscela di tredici spezie, peperoncino in polvere e sale. Mescolate bene e infine spremete il succo di mezzo limone. Lasciate marinare per almeno mezz'ora.
Preparazione
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Passaggio 1
Quando acquistate le costine di maiale, chiedete al venditore di tagliarle a pezzi di circa 2 cm. Dopo averle lavate, aggiungete salsa di soia leggera, miscela di tredici spezie, peperoncino in polvere e sale, mescolate bene e infine spremete il succo di mezzo limone. Lasciate marinare per almeno mezz'ora.
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Passaggio 2
Foderate una teglia con della carta stagnola, poi disponetevi uno strato di fette di carota e uno strato di funghi enoki. Potete aggiungere le verdure che preferite, a seconda dei vostri gusti. Alla fine ho anche spolverato con un po' di pepe nero.
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Passaggio 3
Distribuite uniformemente le costine marinate sopra.
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Passaggio 4
Ecco una vista laterale; oggi ho comprato un po' troppe costine (◔◡◔)
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Passaggio 5
Preriscaldate il forno a 230 °C (448 °F) per 5 minuti (modalità statica). Cuocete le costine per 20 minuti, poi giratele e cuocetele 20 minuti. Ecco il risultato finale! Sentite il profumo sfrigolante e invitante? (◔◡◔)
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Passaggio 6
Il ristorante non era ben illuminato, quindi ecco un primo piano.
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Passaggio 7
Ecco anche una foto di quelli nel piatto. In realtà, la parte migliore sono i funghi enoki sotto, che hanno assorbito tutti i succhi della carne! ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.