Gegrillte Rippchen und Gemüseplatte
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung ( 7 Schritte) für die Zubereitung von gebratenen Schweinerippchen mit Gemüse. Bitten Sie Ihren Metzger, die Schweinerippchen in 2 cm große Stücke zu schneiden. Waschen Sie sie und geben Sie Sojasauce, Dreizehn-Gewürze-Pulver, Chilipulver und Salz hinzu. Gut vermischen und zum Schluss den Saft einer halben Zitrone unterrühren. Mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bitten Sie den Verkäufer beim Kauf von Schweinerippchen, diese in etwa 2 cm große Stücke zu schneiden. Waschen Sie die Rippchen, geben Sie helle Sojasauce, Dreizehn-Gewürze-Pulver, Chilipulver und Salz hinzu, vermischen Sie alles gut und pressen Sie zum Schluss den Saft einer halben Zitrone unter. Lassen Sie die Rippchen mindestens eine halbe Stunde marinieren.
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Schritt 2
Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus und verteilen Sie darauf eine Schicht Karottenscheiben und eine Schicht Enoki-Pilze. Je nach Geschmack können Sie weiteres Gemüse hinzufügen. Zum Schluss habe ich noch etwas schwarzen Pfeffer darüber gestreut.
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Schritt 3
Verteile die marinierten Rippchen gleichmäßig darauf.
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Schritt 4
Hier eine Seitenansicht; ich habe heute etwas zu viele Rippchen gekauft (◔◡◔)
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Schritt 5
Den Backofen auf 230 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Rippchen 5 20 backen, dann wenden und 20 Minuten backen. Fertig! Kannst du den verlockenden Duft schon riechen? (◔◡◔)
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Schritt 6
Das Restaurant war nicht gut beleuchtet, daher hier eine Nahaufnahme.
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Schritt 7
Hier ist auch ein Foto von denen auf dem Teller. Das Beste daran sind aber die Enoki-Pilze darunter, die den ganzen Fleischsaft aufgesogen haben! ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
Nährwerte
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