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中国 • 肉料理
カニ茸と豚肉の炒め物
豚肉とカニ茸の炒め物の作り方：写真付きステップバイステップガイド。（全20ステップ）完成品の写真。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
豚肉とカニ茸の炒め物の完成品。
- 02
手順 2
エノキダケの茎と不純物を取り除く。
- 03
手順 3
唐辛子を縦半分に切り、斜めに細切りにする。赤身の豚肉は幅0.5センチの細切りにする。
- 04
手順 4
ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。
- 05
手順 5
鍋に適量の水を沸騰させ、そこにキノコを加えて2分間湯通しする。
- 06
手順 6
取り出した後は、冷水で洗い流してください。
- 07
手順 7
余分な水分を絞り出し、後で使用するためにトレイに詰めておく。
- 08
手順 8
フライパンを熱し、適量のサラダ油を注ぎ入れる。
- 09
手順 9
肉の細切りを加える。
- 10
手順 10
肉の色が変わって火が通るまで炒める。
- 11
手順 11
刻んだネギと生姜を加える。
- 12
手順 12
炒め終わったら、薄口醤油を少量加える。
- 13
手順 13
エノキダケを加えて炒める。
- 14
手順 14
鍋に塩と五香粉を加える。
- 15
手順 15
炒め終わったら、細かく刻んだ唐辛子を加え、唐辛子に火が通るまで炒め続ける。
- 16
手順 16
みじん切りにしたニンニクを加える。
- 17
手順 17
MSGを加える。
- 18
手順 18
均一に炒め終わると、ニンニクとキノコの香りが辺り一面に広がります！
- 19
手順 19
鍋から取り出し、皿に盛り付ける。
- 20
手順 20
美味しいカニ茸と豚肉の炒め物ができました！さあ、召し上がれ！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv