刻み唐辛子入り蒸し魚頭

作り方

1. 01

   手順 1

   魚の頭をきれいにし、付け合わせの材料を用意する。ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   蒸す前に、蒸し器の底にネギの白い部分、千切りにした生姜、ニンニクを敷き詰めます。

   

3. 03

   手順 3

   約10分間蒸し、その後お湯を切り、刻んだ唐辛子を炒める。

   

4. 04

   手順 4

   油を熱し、生姜とニンニクを香りが立つまで炒め、刻んだ唐辛子、塩、オイスターソース、蒸し魚醤を加える。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだ唐辛子を均等に広げ、強火で10分間蒸す。

   

6. 06

   手順 6

   調理後に熱い油を回しかければ出来上がりです。