หัวปลาอบไอน้ำราดพริกสับ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดหัวปลาและเตรียมเครื่องเคียง: สับต้นหอม ขิง และกระเทียมให้ละเอียด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ก่อนนึ่ง ให้วางส่วนสีขาวของต้นหอม ขิงซอย และกระเทียมไว้ที่ก้นหม้อนึ่ง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นึ่งประมาณ 10 นาที จากนั้นเทน้ำออก แล้วนำพริกที่สับแล้วไปผัด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดขิงและกระเทียมจนหอม จากนั้นใส่พริกสับ เกลือตามชอบ ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วปลาที่นึ่งแล้วลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   กระจายพริกที่หั่นแล้วให้ทั่ว แล้วนึ่งด้วยไฟแรงต่อ 10 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ราดด้วยน้ำมันร้อนๆ สักหน่อย ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ