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中国 • スープ
豚ハツのスープ
豚ハツスープの作り方を14ステップで解説します。キクラゲは柔らかくなるまでぬるま湯に浸します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
キクラゲを温かいお湯に浸して膨らませる。
- 02
手順 2
キクラゲを水に浸し、きれいに洗って脇に置いておく。
- 03
手順 3
アスパラガスは皮をむいて洗い、スライスする。
- 04
手順 4
豚の心臓をよく洗い、スライスする。
- 05
手順 5
スライスした豚の心臓を500グラムの水に浸して血を抜く。
- 06
手順 6
よく浸してから、もう一度十分にすすいでください。
- 07
手順 7
鍋に水1000グラムを注ぎ、生姜のスライス、料理酒、砂糖を加える。
- 08
手順 8
豚の心臓を加え、よくかき混ぜ、強火で沸騰させる。
- 09
手順 9
調理中に表面に浮いてくる泡はすくい取ってください。
- 10
手順 10
沸騰したら火を弱め、 30分間煮込む。
- 11
手順 11
時間が経ったら、キクラゲを加え、塩を振りかけ、調理を続ける。
- 12
手順 12
沸騰したらアスパラガスを加え、中弱火で5分間煮込む。
- 13
手順 13
時間が経ったら、豚ハツのスープをお椀に注ぎます。
- 14
手順 14
この美味しい豚ハツスープができました！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv