Schweineherzsuppe
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Schweineherzsuppe in 14 Schritten. Mu-Err-Pilze in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Weichen Sie die Judasohren in warmem Wasser ein, bis sie aufquellen.
- 02
Schritt 2
Die Judasohren einweichen, sauber waschen und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Den Spargel schälen und waschen, dann in Scheiben schneiden.
- 04
Schritt 4
Waschen Sie das Schweineherz gründlich und schneiden Sie es in Scheiben.
- 05
Schritt 5
Weichen Sie die in Scheiben geschnittenen Schweineherzen in 500 Gramm Wasser ein, um das Blut zu entfernen.
- 06
Schritt 6
Gut einweichen, dann erneut gründlich abspülen.
- 07
Schritt 7
Gieße 1000 Gramm Wasser in einen Topf, füge Ingwerscheiben, Kochwein und Zucker hinzu.
- 08
Schritt 8
Das Schweineherz hinzufügen, gut umrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- 09
Schritt 9
Entfernen Sie jeglichen Schaum, der sich beim Kochen an der Oberfläche bildet.
- 10
Schritt 10
Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- 11
Schritt 11
Nach Ablauf der Zeit die Judasohren hinzufügen, mit Salz bestreuen und weitergaren.
- 12
Schritt 12
Sobald das Wasser kocht, den Spargel hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- 13
Schritt 13
Wenn die Zeit abgelaufen ist, schöpfen Sie die Schweineherzsuppe in eine Schüssel.
- 14
Schritt 14
Diese köstliche Schweineherzsuppe ist fertig!
Nährwerte
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