ซุปหัวใจหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่เห็ดหูหนูในน้ำอุ่นจนกว่าจะพองตัว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่เห็ดหูหนูในน้ำ ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกและล้างหน่อไม้ฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างหัวใจหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   แช่หัวใจหมูที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำ 500 กรัม เพื่อล้างเลือดออก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   แช่ให้ทั่ว แล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทน้ำ 1000 กรัมลงในหม้อ ใส่ขิงหั่นแผ่น เหล้าปรุงอาหาร และน้ำตาลลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่หัวใจหมูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตักฟองที่ลอยขึ้นมาบนผิวหน้าอาหารออกขณะปรุงอาหาร

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 30 นาที

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ใส่เห็ดหูหนู โรยเกลือ แล้วปรุงต่อ

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป และเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 5 นาที

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    เมื่อครบเวลาแล้ว ตักซุปกระเพาะหมูใส่ชาม

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ซุปหัวใจหมูแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!