Zuppa di cuori di maiale
Una guida passo passo per preparare la zuppa di cuore di maiale, con 14 passaggi. Mettere a bagno i funghi orecchie di legno in acqua tiepida finché non si ammorbidiscono.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immergete i funghi orecchie di legno in acqua tiepida finché non si gonfiano.
- 02
Passaggio 2
Mettete a bagno i funghi orecchie di legno, lavateli bene e teneteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Sbucciate e lavate gli asparagi, poi tagliateli a fette.
- 04
Passaggio 4
Lavare accuratamente il cuore di maiale e tagliarlo a fette.
- 05
Passaggio 5
Immergere le fette di cuore di maiale in 500 grammi d'acqua per eliminare il sangue.
- 06
Passaggio 6
Lasciare in ammollo a lungo, quindi risciacquare abbondantemente.
- 07
Passaggio 7
Versare 1000 grammi di acqua in una pentola, aggiungere le fette di zenzero, il vino da cucina e lo zucchero.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il cuore di maiale, mescolate bene e portate a ebollizione a fuoco vivo.
- 09
Passaggio 9
Eliminate la schiuma che si forma in superficie durante la cottura.
- 10
Passaggio 10
Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento 30 minuti.
- 11
Passaggio 11
Trascorso il tempo necessario, aggiungete i funghi orecchie di legno, cospargete di sale e continuate la cottura.
- 12
Passaggio 12
Una volta raggiunto il bollore, aggiungete gli asparagi e fate sobbollire a fuoco medio-basso per 5 minuti.
- 13
Passaggio 13
Trascorso il tempo necessario, versate la zuppa di cuori di maiale in una ciotola.
- 14
Passaggio 14
Questa deliziosa zuppa di cuori di maiale è pronta!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.