鳥の巣 3つの断片

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもを千切りにして、7割程度の温度に温めた油で揚げる。

   

2. 02

   手順 2

   きつね色になるまで揚げ、油から取り出す。

   

3. 03

   手順 3

   玉ねぎを薄切りにし、パクチーを刻んで、すりおろしたジャガイモと一緒にボウルに入れます。バルサミコ酢10グラム、塩10グラム、チキンブイヨンパウダー5グラム、ごま油5グラムを加え、よく混ぜます。

   

4. 04

   手順 4

   材料を鳥の巣のような形に皿に盛り付け、ウズラの卵を加え、キュウリの花とニンジンの千切りを添えれば完成です。