Nido d'uccello Tre frammenti
Ricetta del Nido d'Uccello con Tre Verdure Sminuzzate (con foto e istruzioni, 4 passaggi in totale). Grattugiare le patate e friggerle in olio riscaldato al 70% (fuoco medio-alto).
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Grattugiate le patate e friggetele in olio caldo al 70%.
- 02
Passaggio 2
Friggere fino a doratura e togliere dall'olio.
- 03
Passaggio 3
Tagliate la cipolla a striscioline sottili, tritate il coriandolo a pezzi e metteteli in una ciotola con le patate grattugiate. Aggiungete 10 grammi di aceto balsamico, 10 grammi di sale, 5 grammi di brodo di pollo in polvere e 5 grammi di olio di sesamo e mescolate bene.
- 04
Passaggio 4
Disponete gli ingredienti su un piatto a forma di nido d'uccello, aggiungete le uova di quaglia, guarnite con fiori di cetriolo e carote grattugiate, e il piatto è pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.