豚肉と漬物キャベツの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肉500グラムを薄切りにし、ネギ、ショウガ、ニンニクも薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   漬物にしたキャベツを水で洗い流す。

   

3. 03

   手順 3

   水から取り出し、水気を絞って乾かし、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   オイスターソース10グラム、濃口醤油と薄口醤油をそれぞれ5グラム、塩5グラムを加える。

   

6. 06

   手順 6

   漬物キャベツを加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   少量の水を加え、強火で沸騰させる。鶏がらスープを5グラム加える。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだパクチーを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

9. 09

   手順 9

   完了しました！