細切り豚肉とセロリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   セロリをきれいに洗い、切り分けます。

   

2. 02

   手順 2

   豚肉を細切りにし、ボウルに入れ、少量の料理酒、薄口醤油、片栗粉を加えて手でよく混ぜ、 10分間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   ネギと生姜はみじん切りにし、唐辛子は斜めにスライスする。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋を熱し、油を入れ、油が温まったら細切りにした豚肉を加えて色が変わるまで炒める。取り出して脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   別のフライパンに油を熱し、ネギ、生姜、唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   セロリの茎を加えて、さっと炒める。

   

7. 07

   手順 7

   細かく刻んだ肉を加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   塩と薄口醤油で味を調え、セロリに火が通るまで炒めたら、火から下ろします。

   

9. 09

   手順 9

   美味しい豚肉とセロリの炒め物ができました！