Gebratener Sellerie mit zerkleinertem Schweinefleisch
So bereiten Sie gebratenes, zerkleinertes Schweinefleisch mit Sellerie zu: Insgesamt 9 Schritte. Zuerst den Sellerie putzen und die Enden abschneiden, dann in Stücke schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Sellerie putzen und waschen, dann in Stücke schneiden.
- 02
Schritt 2
Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, etwas Kochwein, helle Sojasauce und Maisstärke hinzufügen, gut mit der Hand vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
Frühlingszwiebeln und Ingwer fein hacken, Chilischoten diagonal in Scheiben schneiden.
- 04
Schritt 4
Einen Wok erhitzen, Öl hineingeben und, sobald das Öl heiß ist, das zerkleinerte Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 05
Schritt 5
In einer separaten Pfanne Öl erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 06
Schritt 6
Selleriestangen hinzufügen und kurz anbraten.
- 07
Schritt 7
Das zerkleinerte Fleisch dazugeben und unter Rühren anbraten.
- 08
Schritt 8
Mit Salz und heller Sojasauce abschmecken, unter Rühren braten, bis der Sellerie gar ist, dann vom Herd nehmen.
- 09
Schritt 9
Ein köstliches, in der Pfanne gebratenes, zerkleinertes Schweinefleisch mit Sellerie ist fertig!
Nährwerte
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