菜種と骨のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   骨を洗い、チンゲン菜の根を取り除いて洗い、生姜をスライスする。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を加え、黒胡椒と骨を加えて、5分間湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   水から取り出し、冷水で洗い流して血の泡を取り除いてください。

   

4. 04

   手順 4

   骨を電気圧力鍋に入れ、骨が浸るまで水を加える。

   

5. 05

   手順 5

   すべてのスパイスを入れ、鍋に蓋をして、肉調理モードを選択し、 45分間加圧調理します。

   

6. 06

   手順 6

   蒸気が抜けたら、圧力鍋の蓋を開け、チンゲン菜と塩を加え、さらに15分間調理を続ける。

   

7. 07

   手順 7

   調理時間が経過したら、蒸気が完全に抜けるまで待ち、それからゆっくりと圧力鍋の蓋を開けて盛り付けてください。

   

8. 08

   手順 8

   香りの良いチンゲン菜と豚骨のスープができました。

   

9. 09

   手順 9

   これだけ長時間煮込むと、とても柔らかくジューシーになるので、お年寄りやお子様にも適しています！