さっぱりとした千切りポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備し、洗って脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   ジャガイモは千切りにするか、皮をむいて、変色を防ぐために冷水に浸けておく。

   

3. 03

   手順 3

   ニンジンについても同じことが言える。

   

4. 04

   手順 4

   千切りにしたジャガイモと千切りにした大根をそれぞれ別の鍋に入れ、冷水を加える。ジャガイモは完全に火が通るまで、もう少し長く茹でる。

   

5. 05

   手順 5

   水から取り出し、しばらく冷水に浸してから水気を切る。

   

6. 06

   手順 6

   シアンビネガーを加える（白酢でも可）。

   

7. 07

   手順 7

   適量の塩（大さじ1杯半程度）を加える。

   

8. 08

   手順 8

   白砂糖（約10 ）を加える

   

9. 09

   手順 9

   すりおろしたニンニクを加える

   

10. 10

    手順 10

    コリアンダーを加える

    

11. 11

    手順 11

    白ごまを加える

    

12. 12

    手順 12

    よく混ぜる