エビの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   エビを洗い、ネギを刻む。

   

2. 02

   手順 2

   ハサミを使ってエビの背中に沿って切り込みを入れ、背わたを取り除いてから洗い、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、煙が出るまで加熱したら、エビを加える。

   

4. 04

   手順 4

   魚臭さを取り除くために料理酒を加える

   

5. 05

   手順 5

   玉ねぎが赤くなるまで炒め、刻んだネギ、塩、チキンブイヨン、砂糖を加えます。さらに炒め続け、少量の水を加えて蓋をします。

   

6. 06

   手順 6

   3～4分ほど経って、スープがほとんど蒸発したら、火を止めてください。

   

7. 07

   手順 7

   材料を皿に盛り付け、鍋に残ったスープを皿に注ぎます。