Gambas estofadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava los camarones y corta las cebolletas en rodajas.

   

2. 02

   Paso 2

   Utiliza unas tijeras para abrir el camarón por el lomo y quitar la vena, luego lávalo y resérvalo.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en una sartén hasta que humee y luego añade los camarones.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade vino de cocina para eliminar el olor a pescado.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe hasta que se ponga rojo, luego agrega la cebolla verde picada, la sal, el caldo de pollo y el azúcar. Continúa sofriendo, luego agrega un poco de agua y tapa la olla.

   

6. 06

   Paso 6

   Después de unos tres o cuatro minutos, cuando el caldo se haya evaporado casi por completo, puedes apagar el fuego.

   

7. 07

   Paso 7

   Coloca los ingredientes en un plato y luego vierte el caldo restante de la olla en el plato.