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中国 • 肉料理
豚肉とキノコの炒め物
ここでは、肉入りきのこの炒め物の作り方を写真付きでステップ14解説します。まず、きのこを一つ一つ丁寧に洗います。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
きのこを一つ一つよく洗ってください。
- 02
手順 2
マッシュルームを厚さ約2 3薄切りにする。
- 03
手順 3
乾燥唐辛子を適当な大きさに切り、生姜を千切りにし、ピーマンを約1センチの斜め切りにし、ニンニクをみじん切りにする。
- 04
手順 4
豚バラ肉をよく洗ってください。
- 05
手順 5
豚バラ肉を薄切りにする。
- 06
手順 6
鍋に適量の食用油を注ぎ、弱火で加熱する。
- 07
手順 7
鍋に乾燥唐辛子、千切りにした生姜、刻んだネギを加え、香りが立つまで炒める。
- 08
手順 8
豚バラ肉を鍋に入れて炒める。
- 09
手順 9
弱火で約3分間炒め、その後郫県唐辛子豆板醤を加えてさらに炒める。
- 10
手順 10
次に薄口醤油とオイスターソースを加え、さらに約1分間炒め続ける。
- 11
手順 11
スライスしたピーマンをフライパンに加え、炒める。
- 12
手順 12
次にキノコを加え、火加減を弱火から中火にして炒め続ける。
- 13
手順 13
次に塩とチキンブイヨンで味を調え、約2分間炒める。
- 14
手順 14
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv