Gebratene Champignons mit Schweinefleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie jeden Pilz gründlich.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben von etwa 2 3 Dicke.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die getrockneten Chilischoten in Stücke schneiden, den Ingwer in feine Streifen schneiden, die grünen Paprikaschoten in etwa einen Zentimeter lange, diagonale Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Schweinebauch gründlich reinigen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie getrocknete Chilischoten, geriebenen Ingwer und gehackte Frühlingszwiebeln in den Topf und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Schweinebauch in den Topf geben und unter Rühren anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Bei schwacher Hitze etwa drei Minuten anbraten, dann die Pixian-Chilibohnenpaste hinzufügen und weiterbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Anschließend helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und etwa eine Minute lang weiterbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die geschnittenen grünen Paprikaschoten in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Dann die Pilze dazugeben, die Hitze von niedrig auf mittel stellen und weiter braten.

    

13. 13

    Schritt 13

    Anschließend Salz und Hühnerbrühe zum Würzen hinzufügen und etwa zwei Minuten unter Rühren anbraten.

    

14. 14

    Schritt 14

    Bild des fertigen Produkts