ダチョウ

作り方

1. 01

   手順 1

   ダチョウのステーキ麺には、ローズマリー、コリアンダー、黒胡椒、四川山椒の粉末を少量加えて味付けする。

   

2. 02

   手順 2

   オクラを1分間茹で、切り開いて脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ダチョウステーキの焼き加減は個人の好みによります。焼く際は一度だけひっくり返してください。何度もひっくり返すと、肉の食感と風味が損なわれます。

   

4. 04

   手順 4

   切り分けて皿に盛り付けます。食べる前に、少量の海塩、黒胡椒、イエローマスタードを添えてください。

   

5. 05

   手順 5

   牛肉に煮込んだ牛肉スープを注ぎます。スープの味はお好みで調整してください。今回は黒胡椒風味にしてみました！