鴕鳥扒

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   只在鸵鳥扒肉面加少許迷迭香、洋莞荽、黑椒粒、花椒粉調味；

   

2. 02

   步骤 2

   秋葵煮一分鐘即可，后切开備用；

   

3. 03

   步骤 3

   鸵鳥扒煎几成熟，按个人喜愛，煎時只反一次，忌反来反去，影响肉質及口感，

   

4. 04

   步骤 4

   切件上碟，碟傍加少许海盐混合黑椒碎及黄芥末进食！

   

5. 05

   步骤 5

   淋上煮开牛肉汁，牛汁可自由選择口味，今次用了黑胡椒味！