豚肉と白菜の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   肉を洗い、均一な薄切りにする。塩と紹興酒で15分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   キャベツの茎を斜めに切ります。

   

3. 03

   手順 3

   キャベツの葉を均等な大きさに切ります。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、肉を加えて軽く焼き色をつける。

   

5. 05

   手順 5

   両面がきつね色になるまで揚げる。

   

6. 06

   手順 6

   まず、鍋でキャベツの茎を炒めます。

   

7. 07

   手順 7

   次にキャベツの葉を加えて炒め、塩を小さじ1杯加えて味を調える。

   

8. 08

   手順 8

   風味を引き立てるために、適量の薄口醤油を加えてください。

   

9. 09

   手順 9

   全体が均一に混ざり、風味がつくまで炒め、火から下ろして盛り付ける。

   

10. 10

    手順 10

    手早く簡単に作れる副菜、豚肉とキャベツの炒め物が完成しました！