オクラとマッシュポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   オクラを洗ってください。そんなにたくさんは必要ありません。少しで十分です！

   

2. 02

   手順 2

   星形に切り分けます。小さな星形がとてもかわいいですよ！水で茹でます。茹で時間は短く、すぐに火が通ります。茹でたオクラは粘り気があるので、ぬめりをなくすために冷水で洗い流しました。

   

3. 03

   手順 3

   じゃがいもを鍋で完全に火が通るまで蒸します。私は圧力鍋を使ったので、たった10分でとても早く蒸すことができました。

   

4. 04

   手順 4

   ジャガイモを蒸している間、ただじっとしているのではなく、オクラを小さなボウルに盛り付けて脇に置いておきましょう。

   

5. 05

   手順 5

   蒸したジャガイモにオリーブオイル、塩、うま味調味料、チキンブイヨン、刻んだネギ、コショウを加え、マッシュポテトになるまで潰します。マッシュポテトは、とても歯ごたえがあり、弾力のある食感になります。

   

6. 06

   手順 6

   用意しておいたマッシュポテトをオクラの入ったボウルに入れ、しっかりと押し込む。

   

7. 07

   手順 7

   ご飯の入ったお椀をひっくり返して皿にのせます。とてもきれいです！

   

8. 08

   手順 8

   ボウルにシーフード醤油、オイスターソース、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を入れ、混ぜ合わせ、油を熱してその混合物に注ぎます。

   

9. 09

   手順 9

   飾り付けたオクラに、揚げニンニク油をかける。

   

10. 10

    手順 10

    じゃーん！美しいオクラとマッシュポテトのロールパンが完成しました！2種類のベジタリアン料理を組み合わせることで、栄養満点で美味しい食事になります。