오크라와 으깬 감자

조리 방법

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   단계 1

   오크라를 씻으세요. 많이 필요 없어요, 몇 개면 충분해요!

   

2. 02

   단계 2

   별 모양으로 잘라주세요. 작은 별 모양이 정말 귀엽죠! 물에 데쳐주세요. 오래 익힐 필요 없이 금방 익어요. 익힌 오크라는 끈적거리는 식감이 되는데, 미끄럽지 않게 하려면 찬물에 헹궈주세요.

   

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   단계 3

   냄비에 감자를 넣고 속까지 익을 때까지 쪄주세요. 저는 압력솥을 사용했는데, 압력솥으로는 감자를 아주 빨리, 단 10 분 만에 찔 수 있어요.

   

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   단계 4

   감자를 찌는 동안 가만히 앉아 있지 말고, 오크라를 작은 그릇에 담아 따로 두세요.

   

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   단계 5

   찐 감자에 올리브 오일, 소금, MSG, 닭고기 육수, 다진 파, 후추를 넣고 으깨줍니다. 으깬 감자는 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 될 것입니다.

   

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   단계 6

   준비된 으깬 감자를 오크라가 담긴 그릇에 넣고 꾹꾹 눌러주세요.

   

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   단계 7

   밥그릇을 접시 위에 뒤집어 놓으세요. 보기 좋네요!

   

8. 08

   단계 8

   해산물 간장, 굴소스, 다진 마늘, 고추를 그릇에 넣고 섞은 후, 기름을 달궈서 혼합물 위에 부어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   보기 좋게 담아 놓은 오크라 위에 튀긴 마늘 기름을 부어주세요.

   

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    단계 10

    짜잔! 먹음직스러운 오크라와 으깬 감자 롤이 완성됐어요! 두 가지 채식 요리를 합쳐 영양가 있고 맛있는 한 끼 식사를 만들었답니다.