Okra i puree ziemniaczane

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj okrę. Nie potrzebujesz ich dużo, wystarczy kilka!

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój je; te małe gwiazdki są takie urocze! Ugotuj je w wodzie; nie trzeba ich gotować zbyt długo, gotują się bardzo łatwo. Ugotowana okra będzie miała lepką konsystencję, więc żeby była mniej śliska, opłukałam ją zimną wodą.

   

3. 03

   Krok 3

   Gotuj ziemniaki na parze w garnku, aż będą miękkie. Ja użyłam szybkowaru, który gotuje ziemniaki na parze bardzo szybko, zaledwie 10 minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, nie siedź bezczynnie; włóż okrę do małej miski i odstaw ją na bok.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj oliwę z oliwek, sól, glutaminian sodu, bulion drobiowy, posiekaną dymkę i pieprz do ugotowanych na parze ziemniaków i rozgnieć je na puree ziemniaczane. Puree będzie bardzo sprężyste i gumowate.

   

6. 06

   Krok 6

   Włóż przygotowane puree ziemniaczane do miski z okrą i mocno je dociśnij.

   

7. 07

   Krok 7

   Odwróć miskę ryżu do góry dnem i połóż ją na talerzu. Wygląda przepięknie!

   

8. 08

   Krok 8

   W misce wymieszaj sos sojowy z owoców morza, sos ostrygowy, posiekany czosnek i papryczki chili, następnie rozgrzej olej i polej nim mieszankę.

   

9. 09

   Krok 9

   Polej ułożoną dekoracyjnie okrę smażonym olejem czosnkowym.

   

10. 10

    Krok 10

    Ta-da! Piękne bułki z okrą i puree ziemniaczanym są gotowe! Połączenie dwóch dań wegetariańskich tworzy pożywny i pyszny posiłek.