กระเจี๊ยบและมันฝรั่งบด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างกระเจี๊ยบเขียวให้สะอาด ไม่ต้องใช้เยอะ แค่ไม่กี่ลูกก็พอแล้ว!

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รูปดาวน่ารักดี! นำไปต้มในน้ำ ไม่ต้องต้มนานมาก เพราะสุกง่ายมาก กระเจี๊ยบที่สุกแล้วจะเหนียวๆ หน่อย ดังนั้นเพื่อไม่ให้ลื่นเกินไป ฉันจึงล้างด้วยน้ำเย็น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำมันฝรั่งไปนึ่งในหม้อจนสุก ฉันใช้หม้อความดัน ซึ่งนึ่งมันฝรั่งได้เร็วมาก ใช้เวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ระหว่างที่นึ่งมันฝรั่งอยู่ อย่าอยู่เฉยๆ จัดกระเจี๊ยบใส่ชามเล็กๆ แล้วพักไว้ก่อน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ ผงชูรส น้ำซุปไก่ ต้นหอมซอย และพริกไทยลงในมันฝรั่งนึ่ง แล้วบดให้เป็นเนื้อเนียน มันฝรั่งบดที่ได้จะมีเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบและเด้งเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามที่มีกระเจี๊ยบ แล้วกดให้แน่น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   คว่ำชามข้าวลงบนจาน มันดูสวยงามมาก!

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผสมซีอิ๊วทะเล ซอสหอยนางรม กระเทียมสับ และพริกในชาม จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงบนส่วนผสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เทน้ำมันกระเทียมทอดลงบนกระเจี๊ยบที่จัดเรียงไว้อย่างสวยงาม

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ว้าว! โรลกระเจี๊ยบและมันฝรั่งบดแสนสวยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! การนำอาหารมังสวิรัติสองอย่างมารวมกันทำให้ได้มื้ออาหารที่ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย