広東風牛スペアリブ

作り方

1. 01

   手順 1

   牛リブを小さく切ります。

   

2. 02

   手順 2

   重ねた牛リブをボウルに入れ、1時間水に浸して血を抜く。

   

3. 03

   手順 3

   玉ねぎを洗って、ざく切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   牛スペアリブを洗い、ホイシンソース、オイスターソース、塩、玉ねぎ、コーンスターチを加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   マリネした牛リブに油を加え、再びよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   マリネした牛リブをビニール袋に入れ、冷蔵庫で2時間冷やしてください！

   

7. 07

   手順 7

   マリネした牛リブを圧力鍋に入れる。玉ねぎはすべて取り除く。

   

8. 08

   手順 8

   肉が浸るくらいの水を加え、蒸気が出るまで圧力鍋を押し、その後弱火にして30分間調理する。

   

9. 09

   手順 9

   30分後、火から下ろします。蒸気が消えたら、火を強めてソースを煮詰めます。

   

10. 10

    手順 10

    完了しました！