costillas de res cantonesas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta las costillas de res en trozos pequeños.

   

2. 02

   Paso 2

   Coloca las costillas de res apiladas en un recipiente y déjalas en remojo en agua durante una hora para eliminar la sangre.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava y corta la cebolla en trozos.

   

4. 04

   Paso 4

   Lava las costillas de res, agrega salsa hoisin, salsa de ostras, sal, cebolla y maicena, y mezcla bien.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade el aceite a las costillas de ternera marinadas y vuelve a mezclar bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca las costillas de res marinadas en una bolsa de plástico y refrigéralas durante 2 horas.

   

7. 07

   Paso 7

   Coloca las costillas de res marinadas en una olla a presión. Retira todas las cebollas.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade agua, la suficiente para cubrir la carne, presiona la olla a presión hasta que salga vapor, luego reduce el fuego al mínimo y cocina durante 30 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Retirar del fuego después de 30 minutos. Una vez que el vapor se haya disipado, subir el fuego para reducir la salsa.

   

10. 10

    Paso 10

    ¡Listo!