Costine di manzo alla cantonese
Ricetta delle costolette di manzo alla cantonese, illustrata, 10 passaggi. Spezzettare le costolette di manzo in piccoli pezzi.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate le costine di manzo a pezzetti.
- 02
Passaggio 2
Disponete le costine di manzo impilate in una ciotola e lasciatele in ammollo in acqua per un'ora per eliminare il sangue.
- 03
Passaggio 3
Lavare e tagliare la cipolla a pezzi.
- 04
Passaggio 4
Lavate le costine di manzo, aggiungete la salsa hoisin, la salsa di ostriche, il sale, la cipolla e l'amido di mais e mescolate bene.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete l'olio alle costine di manzo marinate e mescolate bene.
- 06
Passaggio 6
Mettete le costine di manzo marinate in un sacchetto di plastica e riponetele in frigorifero per 2 ore!
- 07
Passaggio 7
Mettete le costine di manzo marinate in una pentola a pressione. Rimuovete tutte le cipolle.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete acqua, quanto basta per coprire la carne, premete la pentola a pressione finché non si forma del vapore, quindi abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 30 minuti.
- 09
Passaggio 9
Togliere dal fuoco dopo 30 minuti. Una volta che il vapore si è dissipato, alzare la fiamma per far ridurre la salsa.
- 10
Passaggio 10
Fatto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.