野菜と牛肉のミートボール入り離乳食の栄養レシピ

作り方

1. 01

   手順 1

   すべての材料を洗い、脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   牛肉を角切りにし、刻んだネギを加え、ベビー醤油を少々回しかけ、よく混ぜて5 ～ 10分ほど置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   キャベツとブナシメジをさいの目に切り、ニンジンは千切りにしてから、さらに細かく刻む。

   

4. 04

   手順 4

   みじん切りにした野菜をすべてマリネした牛肉に加え、よく混ぜ合わせます。

   

5. 05

   手順 5

   卵を半分割り入れてよく混ぜてください。卵を入れすぎると固まらないので注意してください。

   

6. 06

   手順 6

   適量の小麦粉を加え、よく混ぜてください。小麦粉は少量ずつ数回に分けて加えることをお勧めします。

   

7. 07

   手順 7

   よく混ぜ合わせた後は、写真のような状態になります。ある程度の粘り気はありますが、表面には薄い粉の層が残っている状態が理想です。液状すぎるとボールが変形してしまうので、注意が必要です。

   

8. 08

   手順 8

   生地を少量取り、優しく丸めます。手のひらを濡らすと、生地がくっつくのを防ぎ、扱いやすくなります。丸めた生地を、クッキングシートを敷いた皿にのせます。クッキングシートがない場合は、皿に油を塗って生地がくっつくのを防いでください。

   

9. 09

   手順 9

   鍋を冷水を入れた蒸し器に入れ、強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にし、 25分間蒸す。

   

10. 10

    手順 10

    調理が終わったら、赤ちゃんに与える前に少し冷ましてください。