야채와 소고기를 넣은 미트볼 이유식 영양 레시피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   모든 재료를 씻어서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   쇠고기를 깍둑썰기하고, 다진 파를 넣고, 베이비 간장을 약간 뿌린 후 잘 섞어 5 ~ 10 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   양배추와 흰 느타리버섯은 깍둑썰기하고, 당근은 채 썬 다음 더 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   다진 채소를 양념한 소고기에 모두 넣고 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   계란 반 개를 깨뜨려 넣고 잘 섞어주세요. 계란을 너무 많이 넣으면 제대로 굳지 않으니 주의하세요.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루는 조금씩 여러 번에 나누어 넣는 것이 좋습니다.

   

7. 07

   단계 7

   재료를 잘 섞으면 사진과 같은 모양이 되어야 합니다. 약간 끈적거리는 질감이 있어야 하지만, 마른 가루가 얇게 덮여 있는 상태여야 합니다. 너무 묽으면 공 모양이 변형될 수 있으니 주의하세요.

   

8. 08

   단계 8

   반죽을 조금 떼어내어 살살 굴려 공 모양으로 만드세요. 손바닥에 물을 살짝 묻히면 반죽이 달라붙지 않고 다루기 쉬워집니다. 만든 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 접시에 올려놓으세요. 베이킹 페이퍼가 없다면 접시에 기름을 살짝 발라 달라붙지 않도록 할 수 있습니다.

   

9. 09

   단계 9

   냄비를 찬물이 담긴 찜기에 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 25 분간 찝니다.

   

10. 10

    단계 10

    음식이 다 익으면 아기에게 먹이기 전에 충분히 식혀주세요.