Recette nutritionnelle pour bébé à base de légumes variés et de boulettes de bœuf

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez tous les ingrédients et mettez-les de côté.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le bœuf en cubes, ajoutez les oignons verts hachés, arrosez d'un filet de sauce soja, mélangez bien et laissez reposer 5 à 10 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le chou et les champignons de hêtre en dés, râpez la carotte puis hachez-la un peu plus finement.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez tous les légumes hachés au bœuf mariné et mélangez bien.

   

5. 05

   Étape 5

   Cassez un demi-œuf et mélangez bien. N'ajoutez pas trop d'œuf, sinon la préparation ne prendra pas correctement.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez la quantité de farine appropriée et mélangez bien. Il est recommandé d'ajouter la farine en petites quantités, en plusieurs fois.

   

7. 07

   Étape 7

   Après avoir bien mélangé, le mélange doit ressembler à l'image : il doit être légèrement collant, tout en conservant une fine couche de poudre sèche. Il ne doit pas être trop liquide, sinon les billes se déformeront.

   

8. 08

   Étape 8

   Prenez un morceau de pâte et formez-en une boule délicatement. Humidifiez vos paumes pour éviter que la pâte ne colle et faciliter sa manipulation. Déposez la boule de pâte sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez graisser légèrement l'assiette pour éviter que la pâte ne colle.

   

9. 09

   Étape 9

   Placez la casserole dans un cuiseur vapeur rempli d'eau froide et portez à ébullition à feu vif. Une fois l'ébullition atteinte, baissez le feu et laissez cuire à la vapeur pendant 25 minutes.

   

10. 10

    Étape 10

    Une fois cuit, assurez-vous de le laisser refroidir un peu avant de le donner à votre bébé.