杂蔬牛肉小丸子 宝宝辅食营养食谱菜谱

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   各种食材洗净备用。

   

2. 02

   步骤 2

   牛肉切成丁，放入葱末，滴入适量宝宝酱油拌匀，静置5~10分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   白菜和白玉菇切丁，胡萝卜擦成丝再稍微剁碎一些。

   

4. 04

   步骤 4

   把切好的蔬菜丁全部倒入腌好的牛肉中搅拌均匀。

   

5. 05

   步骤 5

   打入半个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋不宜过多，多了不容易成形。

   

6. 06

   步骤 6

   加入适量面粉，搅拌均匀，面粉建议少量多次添加。

   

7. 07

   步骤 7

   搅拌均匀后应是图中状态，有一定粘性，但是还有薄薄的干粉存在。一定不能太稀，太稀丸子会变形。

   

8. 08

   步骤 8

   取一块用手轻轻团成丸子，手心沾水就不会粘手了，更容易操作。将团好的丸子放在铺了油纸的盘子中，没有油纸，可以在盘子上抹油防粘。

   

9. 09

   步骤 9

   凉水调大火上锅蒸，水开了转成小火，蒸25分钟即可。

   

10. 10

    步骤 10

    出锅了，一定要晾凉一点再给宝宝吃。