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中国 • 卵・豆腐
辛い豆腐
写真付きのスパイシー豆腐レシピ、全7ステップ。豆腐を小さめの立方体に切り、脇に置いておきます（絹ごし豆腐が最適です。油っぽくなく、あまり調味料を使わなくても美味しく仕上がります）。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
豆腐を小さめの立方体に切り、脇に置いておく（絹ごし豆腐が最適。油っぽくなく、味付けをあまりしなくても美味しくいただける）。
- 02
手順 2
フライパンに油を熱する
- 03
手順 3
乾燥唐辛子2本をちぎって、フライパンで炒める。
- 04
手順 4
ネギを加えてさっと炒める。
- 05
手順 5
少量の水（お玉一杯分程度）を加える。
- 06
手順 6
水が沸騰したら、刻んだ豆腐を加えて弱火で煮込む。
- 07
手順 7
2～3分煮込んだら、一切れ切り取って味見をしてください。味が物足りない場合は、さらに1分煮込みます。火が通ったら出来上がりです。（豆腐の種類や大きさによって調理時間が異なるため、時々味見をしてください。）
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv