수제 해삼

조리 방법

1. 01

   단계 1

   해삼을 요리용 와인을 넣은 물에 부드러워질 때까지 담근 후 작은 조각으로 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   콩나물을 씻어서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   대파, 생강, 마늘을 썰어서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 가열합니다.

   

5. 05

   단계 5

   대파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   발효된 된장을 기름이 붉게 변할 때까지 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   다진 고기를 향이 날 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   해삼

   

9. 09

   단계 9

   새싹

   

10. 10

    단계 10

    육수를 넣으세요

    

11. 11

    단계 11

    센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄여 콩나물이 익을 때까지 끓입니다.

    

12. 12

    단계 12

    기호에 따라 설탕을 약간 넣고 불에서 내리세요.