肉入りもやし炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   豚バラ肉をよく洗ってください。

   

2. 02

   手順 2

   次に、豚バラ肉を薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   大豆もやしを洗い、 20分間水に浸してから水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   乾燥唐辛子を適当な大きさに切り、ネギを薄切りにし、生姜を千切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に適量の食用油を注ぎ、弱火で最高温度の約6割まで加熱します。その後、豚バラ肉を鍋に加え、炒めます。

   

6. 06

   手順 6

   油が溶け出すまで炒め、乾燥唐辛子、ネギ、生姜を加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   次に郫県唐辛子豆板醤を加え、油が赤くなるまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   次に、醤油をスプーン一杯加え、続いて塩、うま味調味料、鶏がらスープを加えて炒める。

   

9. 09

   手順 9

   次に、もやしと薄口醤油大さじ2を加え、4～5分ほど炒める。

   

10. 10

    手順 10

    完成品（お好みで刻みネギを添えてください）。