黄豆芽炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将五花肉清洗干净。

   

2. 02

   步骤 2

   然后将五花肉切薄片。

   

3. 03

   步骤 3

   将黄豆芽摘洗干净，在清水中浸泡20分钟，然后沥干水分。

   

4. 04

   步骤 4

   将干辣椒剪段，葱切片，姜切丝。

   

5. 05

   步骤 5

   锅内倒入适量食用油，小火加热至六成热左右，然后将五花肉倒入锅内进行翻炒。

   

6. 06

   步骤 6

   煸炒出油，加入干辣椒、葱、姜，进行翻炒，炒出香味。

   

7. 07

   步骤 7

   然后加入郫县豆瓣，炒出红油。

   

8. 08

   步骤 8

   然后加入一匙酱油，再加入盐、味精、鸡精，进行翻炒。

   

9. 09

   步骤 9

   然后加入黄豆芽，再加入两匙生抽，进行翻炒，大概翻炒四五分钟即可。

   

10. 10

    步骤 10

    成品（可撒上香葱点缀即可）