魚風味の細切り豚肉

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備し、きれいに洗って脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   肉を均等な長さに切り、塩を加える。

   

3. 03

   手順 3

   料理酒を加える。

   

4. 04

   手順 4

   片栗粉に適量の水を加え、よくかき混ぜてから、細かく裂いた肉に注ぎ入れる。

   

5. 05

   手順 5

   よく混ぜて、約10分間マリネする。

   

6. 06

   手順 6

   ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして、脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   キクラゲ、ニンジン、ピーマンを細切りにして脇に置いておく。

   

8. 08

   手順 8

   砂糖、塩、醤油、酢、刻んだネギ、刻んだニンニク、刻んだショウガ、水、コーンスターチを混ぜてソースを作る。

   

9. 09

   手順 9

   油を中強火で熱し、細かく裂いた肉を加えて火が通るまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    細かく刻んだキクラゲ、ピーマン、ニンジンを加えて炒める。

    

11. 11

    手順 11

    用意しておいたソースを加えて炒める。

    

12. 12

    手順 12

    ソースを強火で煮詰めてとろみがついたら、火から下ろして盛り付ける。

    

13. 13

    手順 13

    これはご飯と一緒に食べるのにぴったりの料理です！どうぞ召し上がれ！^_^