Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Fischgeschmack
So bereiten Sie Yu Xiang Rou Si (Schweinefleischstreifen mit Fischgeschmack) zu – mit Bildern, insgesamt 13 Schritte. Bereiten Sie die Zutaten vor, verlesen und waschen Sie sie gründlich und stellen Sie sie beiseite.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor, reinigen Sie alles und stellen Sie es beiseite.
- 02
Schritt 2
Das Fleisch in gleichmäßige Streifen schneiden und salzen.
- 03
Schritt 3
Kochwein hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Die Stärke mit einer angemessenen Menge Wasser verrühren und anschließend in das zerkleinerte Fleisch gießen.
- 05
Schritt 5
Gut vermischen und etwa zehn Minuten marinieren lassen.
- 06
Schritt 6
Die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.
- 07
Schritt 7
Schneiden Sie die Judasohren, Karotten und Paprika in Streifen und stellen Sie sie beiseite.
- 08
Schritt 8
Vermischen Sie Zucker, Salz, Sojasauce, Essig, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, Wasser und Maisstärke zu einer Sauce.
- 09
Schritt 9
Das Öl auf mittelhohe Hitze erhitzen, dann das zerkleinerte Fleisch dazugeben und unter Rühren durchbraten.
- 10
Schritt 10
Zerkleinerte Judasohrenpilze, zerkleinerte Paprika und zerkleinerte Karotten dazugeben und unter Rühren anbraten.
- 11
Schritt 11
Die vorbereitete Soße dazugeben und unter Rühren anbraten.
- 12
Schritt 12
Die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, bis sie eindickt, dann vom Herd nehmen und servieren.
- 13
Schritt 13
Das ist das perfekte Gericht zu Reis! Greif zu! ^_^
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.