ほうれん草とピーナッツ

作り方

1. 01

   手順 1

   新鮮なほうれん草をよく洗い、沸騰したお湯でさっと茹でる（茹でる際に塩を加えると色がより鮮やかになる）。

   

2. 02

   手順 2

   ほうれん草をさっと茹でた後、冷水で冷まし、余分な水分を絞り出し、後で使用するために大きなボウルに入れておく。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニク、ショウガ、唐辛子をみじん切りにして、ほうれん草の上にのせる。

   

4. 04

   手順 4

   揚げピーナッツ、バルサミコ酢、薄口醤油、砂糖、塩を加える。

   

5. 05

   手順 5

   この時点で、フライパンに入れた冷たい油に黒胡椒とネギを加え、香りが立ち、油から煙が出始めるまで弱火で煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   黒胡椒とネギを取り除き、すぐにその混合物をほうれん草ドレッシングに注ぎます。

   

7. 07

   手順 7

   よく混ぜ合わせ、ごま油を回しかけ、最後に白ごまを振りかけて完成です！

   

8. 08

   手順 8

   ほうれん草とピーナッツ - 完成品の写真