Spinat und Erdnüsse

Name: Spinat und Erdnüsse
Cuisine: China

Spinat-Erdnuss-Rezept, insgesamt 8 Schritte. Frischen Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser blanchieren (für eine bessere Farbe während des Blanchierens Salz hinzufügen).

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Spinat und Erdnüsse — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Frischen Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser blanchieren (für eine bessere Farbe während des Blanchierens Salz hinzufügen).
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Schritt 2
Nach dem Blanchieren den Spinat in kaltem Wasser abschrecken, das überschüssige Wasser ausdrücken und in eine große Schüssel zur späteren Verwendung geben.
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Schritt 3
Knoblauch, Ingwer und Chilischoten fein hacken und auf den Spinat geben.
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Schritt 4
Geröstete Erdnüsse, Balsamico-Essig, helle Sojasauce, Zucker und Salz hinzufügen.
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Schritt 5
Nun Pfefferkörner und Frühlingszwiebeln in kaltes Öl in einer Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie duften und das Öl zu rauchen beginnt.
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Schritt 6
Die Pfefferkörner und Frühlingszwiebeln abseihen und die Mischung dann sofort über das Spinatdressing gießen.
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Schritt 7
Gut vermischen, mit Sesamöl beträufeln und zum Schluss mit weißen Sesamsamen bestreuen!
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Schritt 8
Spinat und Erdnüsse – Bild des fertigen Produkts