コーラチキンレッグ

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽元にナイフで数カ所切り込みを入れると、味が早く染み込みます。

   

2. 02

   手順 2

   刻んだネギ、ショウガ、ニンニクを用意します。また、四川山椒、八角、ローリエも適量用意します。

   

3. 03

   手順 3

   鶏もも肉を冷水を入れた鍋に入れる。

   

4. 04

   手順 4

   茹でた

   

5. 05

   手順 5

   鶏もも肉を冷水で洗い、汚れを落としてください。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   鶏手羽元をしばらく炒める

   

8. 08

   手順 8

   次に塩と濃口醤油を加えて炒めます。鶏もも肉に焼き色がつくまで待ちます。

   

9. 09

   手順 9

   鶏もも肉が浸るくらいの量のコーラを加える。強火で沸騰させ、その後約10分間弱火で煮込む。チキンブイヨンパウダーを振りかけ、火から下ろす。

   

10. 10

    手順 10

    お皿に盛り付けて、さあ召し上がれ！